Opus XVI
Nyt et herlig Afternoon Tea-måltid i vår elegante restaurant, og en god natts søvn på et av våre behagelige dobbeltrom. Og dagen etter venter en fristende à la carte frokost…
SE MENY
STORE BILDER
En natt på et av våre behagelige Deluxe eller Classic-rom, inkludert en fireretters middag med vinmeny og vår herlige à la carte frokost i restauranten.
Afternoon Tea består av fingersmørbrød, nybakte scones med syltetøy og «clotted krem», kaker og søtsaker.
På Restaurant Opus 16 velger du først Sandwich-meny og te, vi serverer fingersandwichene sammen med tilhørende kaker og bakverk først. Vi vil deretter bake medhørende scones for at de skal være så ferske som mulig.
Tradisjonelle fingersmørbrød inspirert av den originale engelske afternoon tea, servert i lyst og grovt brød
Åpne smørbrød servert på grovt surdeigsbrød og flerkornsbrød
Åpne smørbrød servert på grovt surdeigsbrød og flerkornsbrød
Serveres med eplejuice eller sjokolade milkshake
Vår egen-produserte blanding av Assam Supérieur G.F.O.P (70%) & Thé des Mille Collines (30%) Chai te er fyldig og velduftende med hint av krydder som kardemomme, kanel, ingefær og nellik. Passer godt med melk.
Sterk ren svart te fra India (Assam). En te med hele blader og en te som du kan nyte når som helst på døgnet, gjerne med en litt melk.
Frisk og fruktig svart te med sitrus og kalabrisk bergamot fra Russland. En mer intens utgave av en russisk klassisk te
Svart te med aromaer av vanilje og karamell. Ideell for deg som elsker varm gourmet te.
Svart frukt-te med rabarbra og jordbær smak. Alltid deilig, enten det var varmt eller kjølt.
Brennende og krydret som en parisik mademoiselle. Grønn te med ingefær kombinert med de fruktige smakene fra sitron og pasjonsfrukt. Frisk og livlig.
Grønn te med eksotiske frukter (litchi, grapefrukt, fersken, rose, og jasmin). En delikat duftende grønn te av frisk og fruktige blomst.
Rooibois te med pasjonsfrukt, fersken, sitrus, og jordbær smak. Sør-afrikanske rooibois blader blandet med den syrlige smaken av sitrusfrukter.
Hvit te med rose, aprikos og pasjons frukt. Frisk og vegetabilsk velbalansert blanding.
En fin blanding med en te fra Darjeeling og en annen te fra Nilgiri. Store vridde teblader med grønne spisser. En perfekt ettermiddagste til kaker og bakverk.
Dunete, sølvgrønne teperler som er håndrullet, skudd for skudd, med smak av blomster og nesten med animalske toner. Trekkes og serveres på glasskanne.
Mild, ren svart te fra India (Darjeeling). Denne infusjonen er en velbalansert te med delikat smak av mandel og moden fersken.
Cornflakes, jordbær granola, fruit and fibre, honnikorn, Nesquik or Cruesli 4 nøtter
Naturell eller skogsbær
Nystekt bakverk med et utvalg av frukt og bær
Utvalg av kjøttpålegg, ost, hardkokte egg, spekepølse og mørke rundstykker
Utvalg av norsk ost med hjemmelaget chutney og mørke rundstykker
Havregryn koke med melk fra Tøsse Mølle på Osterøy, en historisk mølle som begynte med produksjon av havregryn på begynnelsen av 1900-tallet. Servert med sukker og kanel.
Inneholder: Havregryn, melk
Lokal røkelaks servert med eggerøre fra Bakketun Gård. Servert på ristet Briochebrød.
Inneholder: Hvete, fisk, egg
Skivet avocado med ristede sesamfrø og sesamolje, servert med fersk spinat og røkelaks fra Osterøy på ristet Brishebrød
Inneholder: Hvete, fisk, egg, melk, sesamfrø
Skivet avokado med ristede sesamfrø og sesamolje, servert med fersk spinat og grillet bacon fra Bønes Gårdsmat på ristet Briochebrød
Inneholder: Hvete, melk, egg, sesamfrø
Klassisk 1800's rett av posjerte egg fra Bakketun Gård, grillet bacon fra Bønes Gårdsmat servert på ristet briochebrød med Hollandaisesaus
Inneholder: Hvete, melk, egg
En variant av retten Eggs Benedict fra 1800-tallet som består av posjerte egg fra Bakketun Gård og lokal røkelaks, servert på ristet brioche og Hollandaisesaus
Inneholder: Hvete, melk, egg
Lettrøkt hyse posjert i melk, servert med forvellet spinat og posjert egg
Inneholder: Fisk, melk, egg
Bønes bacon og pølse med blodpudding fra Voss. Servert med stekt champignon, grillet tomat, tomatbønner, med valg av speilegg, posjerte egg eller eggerøre
Inneholder: Egg
En annen variant av retten Eggs Benedict fra 1800-tallet som består av posjerte egg fra Bakketun Gård, servert med fersk spinat, ristet brioche og Hollandaisesaus
Inneholder: Hvete, melk, egg
Grillet vegansk pølse på ristet Brioche brød. Serveres med skivet avokado, spinat og sesamfrø
Inneholder: Hvete, melk, egg, sesamfrø
Vegansk utgave tilgjengelig
Vegansk pølse med grillet tomat, champignon og tomatbønner
Inneholder: Ingen allergener
En annen variant av retten Eggs Benedict fra 1800-tallet som består av posjerte egg fra Bakketun Gård, servert med fersk spinat, ristet brioche og Hollandaisesaus
Inneholder: Hvete, melk, egg
