Opus XVI

MER ENN ET

PRAKTFULLT HOTELL

BRASSERI & BAR

Vi er svært stolte av å invitere deg inn i våre ærverdige lokaler. I vårt fransk-inspirerte Brasserie og bar vil du kunne nyte et bedre måltid basert på primært lokale råvarer.

LES MER…

BESTILL BORD

SE MENY

  • Møte & Konferanse/Meetings & Conferences

MØTE & KONFERANSE

Vi ønsker både lokale og tilreisende hjertelig velkommen til våre våre praktiske, velutstyrte og klassiske møte -og konferanselokaler

LES MER…

BESTILL HER

STORE BILDER

  • Bryllup 1/Wedding 1

BRYLLUP & SELSKAP

Det finnes knapt et bedre sted å feire bryllupet enn mellom de majestetiske marmorsøylene i den gamle banksalen. Vi hjelper deg med å gjøre dagen din ekstra minneverdig!

LES MER…

SEND FORESPØRSEL

STORE BILDER

OVERNATTING OG NOE MER

VÅRE PAKKER

  • Afternoon Tea 1

AFTERNOON TEA-PAKKE

Nyt et herlig Afternoon Tea-måltid i vår ­elegante restaurant, og en god natts søvn på et av våre behagelige dobbeltrom. Og dagen etter venter en fristende à la carte frokost…

LES MER…

BESTILL PAKKE

SE MENY

ROMANTISK PAKKE

Lekkert Deluxe-rom, hvor det venter velvære­produkter fra Molton Brown, friske ­blomster, Champagne og frukt. Det serverer en ­velsmakende frokost på rommet.

LES MER…

BESTILL PAKKE

STORE BILDER

  • Gourmet 1

GOURMET PAKKE

En natt på et av våre behagelige Deluxe eller Classic-rom, inkludert en fireretters middag med vinmeny og vår herlige à la carte frokost i restauranten.

LES MER…

BESTILL PAKKE

SE MENY

ØYHOPPING I VERDENSKLASSE

Bo midt i hjertet av Bergen sentrum på Opus XVI som vil gi deg en en moderne og luksuriøs hotellopplevelse, og hygg deg med et flott dagscruise som tar deg med ut i den vakre skjærgården langs fjordkysten utenfor Bergen.

BESTILL PAKKE

I EDVARD GRIEGS FOTSPOR

I fotsporene til vår nasjonalromantiske komponist – fra Opus XVI og Troldhaugen i Bergen til Ullensvang og komponisthytten i vakre Hardanger

BESTILL PAKKE

Slide
Opus 16 kan by på 65 unike og lukseriøse rom
midt i hjertet av Bergen.
Hvert rom er individuelt utformet med et klassisk, men likevel moderne design.
Slide
Som vertspar er vi stolt av vår familiebakgrunn. Vår relasjon til Edvard Grieg, vår Skotske familiebakgrunn og vår hotellbakgrunn dannet utgangspunktet for drømmen om å realisere et personlig og historisk hotellprodukt.
Slide
Det er vårt ønske å gi våre gjester en helt enestående opplevelse. En klassisk, men moderne vri på hotellopplevelsen som gir deg som gjest et innblikk i komponisten Edvard Grieg sitt bemerkelsesverdige liv og erfaringer.
Slide
Hotellets navn er hentet fra Edvard Grieg sin pianokonsert i A-moll – Opus 16. Adressen til hotellet og restauranten er Vågsallmenningen 16. Som vertskap på hotellet har vi en relasjon til Edvard Grieg, derfor navnevalget.

65 KLASSISKE OG MODERNE

ROM & SUITER

  • Classic Petite 1

CLASSIC PETITE

Classic Petite har samme standard som våre vanlige Classic-rom og er kun litt mer kompakte. Vi har to rom av denne typen med utsikt over Vågsallmenningen.

LES MER…

BESTILL ROM

STORE BILDER

  • Classic 1

CLASSIC

Våre større Classic-rom finner du i andre og tredje etasje, hvert enkelt med et skreddersydd og elegant designuttrykk takket være byggets unike arkitektur

LES MER…

BESTILL ROM

STORE BILDER

  • Superior 1

SUPERIOR

Våre Superior-rom finner du i andre, tredje og fjerde etasje. Rommene er individuelt innredet og har skrivebord og egne sitteområder.

LES MER…

BESTILL ROM

STORE BILDER

DELUXE

Deluxe-rommene er individuelt innredet med dedikerte sitteområder og skrivebord. Deluxe byr på same grad av komfort og luksus som du finner i våre suiter.

LES MER…

BESTILL ROM

STORE BILDER

  • Mini Suite Elisabeth 1

MINI SUITE

Rom 406, Elisabeth, er en helt unik mini suite i fjerde etasje med takvindu som gir en fantastisk utsikt mot Fløyfjellet i tillegg til vinduer mot atriumet. Rommet byr på samme nivå av komfort og luksus som du finner i våre suiter.

LES MER…

BESTILL ROM

STORE BILDER

  • Suite Ingeborg 1

SUITER

Våre suiter er individuelt og moderne innredet med klassiske detaljer og byr på en unik og luksuriøs hotell-opplevelse. Alle suitene deler den samme romslige og eksklusive atmosfæren der den minste detalj er ivaretatt.

LES MER…

BESTILL ROM

STORE BILDER

Meny - Afternoon Tea

Afternoon Tea består av fingersmørbrød, nybakte scones med syltetøy og «clotted krem», ­kaker og søtsaker.
På Restaurant Opus 16 velger du først Sandwich-meny og te, vi serverer fingersandwichene sammen med tilhørende kaker og bakverk først. Vi vil deretter bake medhørende scones for at de skal være så ferske som mulig.

MENY SERVERT MED DITT VALG AV TE

Lørdag kr 545,- | Søndag jazz n’ afternoon tea kr 645,-

OPPGRADER MED ET GLASS CHAMPAGNE

Lørdag kr 645,- | Søndag jazz n’ afternoon tea kr 745,-

AFTERNOON TEA FOR BARN

Lørdag kr 395,- | Søndag jazz n’ afternoon tea kr 495,-

KLASSISK

Tradisjonelle fingersmørbrød inspirert av den originale engelske afternoon tea, servert i lyst og grovt brød

  • Egg, majones og karse
  • Røykt skinke fra Bønes Gårdsmat med honning og sennepskrem
  • Roastbeef og pepperotkrem
  • Røykt laks med kremost og dill

NORDISK

Åpne smørbrød servert på grovt surdeigsbrød og flerkornsbrød

  • Kongekrabbe med frisk lime og ingefær
  • Hjortefilet med søt potet, mandel og rødsvinsgele
  • Kveitefilet med erter, Bønes bacon og hasselnøtt olje
  • Langtidsstekt andebryst med pastinakk og tyttebær

VEGETAR

Åpne smørbrød servert på grovt surdeigsbrød og flerkornsbrød

  • Geitost fra Myrdal med syltet og bakt babyløk
  • Tomatchutney med svart oliven tapenade
  • Grillet pimiento paprika, rød paprikachutney og avocado purée
  • Presset sellerirot terrine med posjert pære og ristet mandel

AFTERNOON TEA FOR BARN

Serveres med eplejuice eller sjokolade milkshake

  • Smørbrød med ost og agurk
  • Mini hot dog
  • Hjemmelaget fiskepinner av torsk
  • Mini doughnuts
  • Utvalg av fersk frukt og bær

TE MENY – OPPGRADERT TE

Kr 49,- per kanne (4 kopper)

OPUS XVI CHAI

Vår egen-produserte blanding av Assam Supérieur G.F.O.P (70%) & Thé des Mille Collines (30%) Chai te er fyldig og velduftende med hint av krydder som kardemomme, kanel, ­ingefær og nellik. Passer godt med melk.

ASSAM SUPÉRIEUR G.F.O.P

Sterk ren svart te fra India (Assam). En te med hele blader og en te som du kan nyte når som helst på døgnet, gjerne med en litt melk.

GRAND GOÛT RUSSE

Frisk og fruktig svart te med sitrus og kalabrisk bergamot fra Russland. En mer intens ­utgave av en russisk klassisk te

BOURBON

Svart te med aromaer av vanilje og karamell. Ideell for deg som elsker varm gourmet te.

JARDIN BLEU

Svart frukt-te med rabarbra og jordbær smak. Alltid deilig, enten det var varmt eller kjølt.

MISS DAMMANN

Brennende og krydret som en parisik mademoiselle. Grønn te med ingefær kombinert med de fruktige smakene fra sitron og pasjonsfrukt. Frisk og livlig.

BALI

Grønn te med eksotiske frukter (litchi, grapefrukt, fersken, rose, og jasmin). En delikat duftende grønn te av frisk og fruktige blomst.

ROOIBOIS CITRUS

Rooibois te med pasjonsfrukt, fersken, sitrus, og jordbær smak. Sør-afrikanske rooibois blader blandet med den syrlige smaken av sitrusfrukter.

PASSION DES FLEURS

Hvit te med rose, aprikos og pasjons frukt. Frisk og vegetabilsk velbalansert blanding.

TEA FOR TWO

En fin blanding med en te fra Darjeeling og en annen te fra Nilgiri. Store vridde teblader med grønne spisser. En perfekt ettermiddagste til kaker og bakverk.

JASMINE PEARL

Dunete, sølvgrønne teperler som er håndrullet, skudd for skudd, med smak av blomster og nesten med animalske toner. Trekkes og serveres på glasskanne.

DARJEELING TEA, DARJEELING G.F.O.P SUPÉRIEUR

Mild, ren svart te fra India (Darjeeling). Denne infusjonen er en velbalansert te med ­delikat smak av mandel og moden fersken.

  • Mini Suite Elisabeth 1
  • Mini Suite Elisabeth 2
  • Mini Suite Elisabeth 3
  • Mini Suite Elisabeth 4
  • Classic 1
  • Classic 2
  • Classic Petite 1
  • Classic Petite 2
  • Classic Petite 3
  • Classic Petite 4
  • Superior 1
  • Superior 2
  • Superior 3
  • Superior 4
  • Deluxe 1
  • Deluxe 2
  • Deluxe 3
  • Deluxe 4
  • Deluxe 5
  • Suite Ingeborg 1
  • Suite Ingeborg 2
  • Suite Maren 2
  • Suite Maren 3
  • Suite Maren 4
  • Romance 2
  • Gourmet 2
  • Møte & Konferanse/Meetings & Conferences
  • Blåkallen 1
  • Haugtussa
  • Harmonien 2
  • Bryllup 1/Wedding 1
  • Bryllup 2/Wedding 2

Charcuterie et petit plats

Coppa marinée

Krydret og marinert coppaskinke fra Måge gård med eplekrem, vårløk og flatbrød

Inneholder: Sulfitter, hvete

Kr 115,- pr 30 gram | Kr 175,- pr 50 gram

Jambon de Bayonne

Spekeskinke lagret i 16 måneder fra Bayonne i Sørvest-Frankrike, serveres med Dijon sennep og sylteagurk

Inneholder: Sennep

Kr 149,- pr 50 gram | Kr 230,- pr 85 gram

ROSETTE DE LYON

Spekepølse av svin fra Lyon med sort pepperkorn, serveres med ristet løk, hvitløkspuré og flatbrød fra Frosta bakeri

Inneholder: Hvete

Kr 95,- pr 30g | Kr 139,- pr 50g

ASSIETTE DE JAMBON MIXTE

Utvalg av coppaskinke, spekeskinke og spekepølse serveres med grov og fin Dijon sennep

Inneholder: Sennep

Kr 315,-

TARTARE DE BOEUF

Indrefilet som serveres rå med kapers, løk, sennep og sylteagurk, toppet med eggeplomme fra ferske egg levert av Bakketun gård

Inneholder: Sennep, egg

80g 165,- / 120g 245,-

ESCARGOT

Ovnsbakte snegler med hvitløksmør og briochekrutong

Inneholder: Bløtdyr, melk, hvete, egg

4 stk 95,- / 6 stk 125,-

VICHYSSOISE

En kald suppe av potet og purreløk garnert med braisert purreløk, confit potet og ristede briochekrutonger

Inneholder: Melk, sulfitter, hvete, egg

Kr 175,-

Les plats

BURGER DE VEAU

225g burger av kalvekjøtt fra lokale bønder i Arna med isbergsalat, tomater og ditt valg av Gruyère eller Roquefort ost. Serveres med pommes frites

Inneholder: Melk, hvete, sennep

Kr 295,-

BEOUF BOURGINON

Langtidstekt oksekjake, serveres med egen saus, småløk, stekte gulrøtter, bacon og glasert sjampinjong

Inneholder: Sulfitter

Kr 295,-

COQ AU VIN

Rødvinsbraisert kylling med bacon, sjampinjong, løk og hvitløk

Inneholder: Sulfitter, melk Kr 325,-

TOURNEDOS ROSSINI

Indrefilet av okse servert på ristet brød med pannestekt gåselever*, aspargesbønner og pepperkornsaus
*Vår gåselever er levert av den verdenskjente leverandøren Rougie, som er forpliktet til bærekraftig, frittgående oppdrett og dyrevelferd av høy kvalitet

Inneholder: Sulfitter, melk

Kr 475,-

SAUMON POCHÉ

Posjert laksefilet servert med syltet agurksalat, smørstekt asparges og Sandefjordsmør

Inneholder: Melk, fisk, sulfitter

Kr 285,-

RATATOUILLE

Provençalsk grønnsaksgryte fra Nice med tomat, hvitløk, squash, aubergine, løk, pepper og timian

Inneholder: Sulfitter

Kr 245,-

LOTTE AU FOUR

Bakt breiflabbfilet med fennikelkremsaus, dampet blåskjell, ristet fennikel, salurt og urteolje

Inneholder: Fisk, sulfitter, melk

Kr 365,-

BLANQUETTE DE VEAU

Langtidsbraisert kalvekjøtt og indrefilet av kalv, braisert kål, Amadinepotet og babyløk servert i sin egen kraft

Inneholder: Sulfitter

Kr 295,-

Accompagnements

Pommes frites og bearnaisesaus

Kr 65,-

Inneholder: Egg, melk

Bakt potet og hvitløkssmør

Kr 65,-

Inneholder: Melk

Fløtegratinerte poteter

Kr 75,-

Inneholder: Melk

ANNA POTET

Kr 75,-

Inneholder: Melk

DAMPET AMADINE POTET

kr 65,-

SESONGENS GRØNNSAKER

kr 65,-

Fruits de Mer

HUITRES NATURELLES

Østers naturell med tabasco, sitron og sjalottløk

Inneholder: Bløtdyr

Kr 60,- pr stk

HUITRES ROCKEFELLER

Gratinerte østers med smør, persille, sitron og panko brødsmuler

Inneholder: Bløtdyr, melk, hvete

Kr 75,- pr stk

MOULES FRITES

1 kg hvitvinsdampede blåskjell med hvitløk, serveres med pommes frites og majones

Inneholder: Bløtdyr, sulfitter, melk, egg

Kr 265,-

CREVETTES

Ferske norske reker servert på is med limemajones, frisk sitron og ristet ramsløksbaguette

Inneholder: Skalldyr, melk, egg, hvete

150g: 195,- / 250g: 295,-

BLINIS ET CAVIAR

Nystekte blinis med rødløk og surkrem fra Vossarjome

Inneholder: Hvete, melk, egg

Størje Black – Label 15g kr 495,-
Ørretrogn – 40g kr 175,-

Fromage

PLATEAU DE FROMAGES

Vellagret Gruyère, Roquefort og geitost fra Myrdal, serveres med ristet brød og hjemmelaget chutney

Inneholder: Melk, egg, hvete

Kr 195,-

FROMAGE DE CHEVRE

Fritert hvit geitost fra Haukeli servert med ristet hvitløkskrem og avokadopuré

Inneholder: Melk, hvete, egg

Kr 175,-

TOMME DE SAVOIE

Halvfast ost av kumelk fra Savoy i de franske Alpene serveres med fiken- og eplechutney, karamellisert fiken og flatbrød

Inneholder: Melk, hvete, sulfitter

Kr 235,-

3 retters meny – Kr 675,-

VICHYSSOISE

En kald suppe av potet og purreløk garnert med braisert purreløk, confit potet og ristede briochekrutonger

Inneholder: Melk, sulfitter, hvete, egg

BOEUF BOURGUIGNON

Langtidstekt oksekjake, serveres i egen saus, småløk, stekte gulrøtter, bacon og glasert sjampinjong

Inneholder: Sulfitter

CHOCOLAT

Hvit og mørk sjokolade sammen med sjokoladekrem servert med søt rødbetpuré, saltbakte beter og hasselnøtt praline

Inneholder: Melk, hvete, egg, hasselnøtt

4 retters meny – Kr 845,-

FROMAGE DE CHEVRE

Fritert hvit geitost fra Haukeli servert med ristet hvitløkskrem og avokadopuré

Inneholder: Melk, hvete, egg

TARTARE DE BOEUF

Indrefilet som serveres rå med kapers, løk, sennep og sylteagurk toppet med eggeplomme fra ferske egg levert av Bakketun gård

Inneholder: Egg, mustard

LOTTE AU FOUR

Bakt breiflabbfilet med fennikelkremsaus, dampet blåskjell, ristet fennikel, salicornia og urteolje

Inneholder: Fisk, melk, sulfitter

PEAR TART TATIN

Hvitvinsposjert pære tart tatin servert med ristet valnøtt-iskrem

Inneholder: Melk, egg, hvete, valnøtter

Dessert

PEAR TART TATIN


Hvitvinsposjert pære tart tatin servert med valnøtt-iskrem.
Beregn ca. 20 minutter tilberedningstid.

Inneholder: Melk, egg, hvete, sulfitter, valnøtter

Kr 185,-

Servert med Roquefort – Kr 45,-

Crème brûlée

Cointreau Crème Brûlée servert med appelsin og hvit sjokolade millefeuille

Inneholder: melk, egg, hvete

Kr 165,-

CHOCOLATE

Hvit og mørk sjokolade sammen med sjokoladekrem servert med søt rødbetpuré, saltbakte beter og hasselnøtt praline

Inneholder: Melk, hvete, egg, hasselnøtt

Kr 175,-

PLATEAU DU FROMAGE

Vellagret Gruyère, Roquefort og geitost fra Myrdal, serveres med ristet brød og hjemmelaget chutney

Inneholder: Melk, hvete

Kr 195,-

PETIT FOURS

Et utvalg av kvalitetssjokolade fra den norske prisvinnende produsenten Vigdis Rosenkilde.

Inneholder: Spør din servitør om allergener, da dette varierer.

Kr 155,-

60g sjokoladeplater fra Vigdis Rosenkilde kan kjøpes – Kr 149,-